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La vicecanciller de El Salvador, Adriana Mira, presentó el café salvadoreño en una cata sensorial y degustación en Ciudad de México, como parte de la estrategia de Diplomacia Económica impulsada por su gobierno. Esta iniciativa busca posicionar al grano salvadoreño como un producto de alta calidad y ampliar las oportunidades de exportación.
Según Mira, el evento fue desarrollado con el apoyo del Instituto Salvadoreño del Café (ISCAFE) y contó con la participación de empresarios mexicanos. ‘Acercamos nuestras variedades de origen a nuevos mercados mediante una cata sensorial y una experiencia de degustación dirigidas a empresarios mexicanos, posicionando nuestro grano de oro de especialidad’, destacó Mira en sus redes sociales.
El Salvador ha apostado por las regiones Ilamatepec, Alotepec-Metapán y la cordillera del Bálsamo. Entre las variedades más reconocidas destaca el Pacamara, apreciado en los últimos años. El país también ha fortalecido su estrategia de promoción comercial a través de ferias, ruedas de negocios y degustaciones en América, Europa y Asia.
La vicecanciller explicó que estos eventos buscan diversificar destinos comerciales y abrir nuevas oportunidades para productores y beneficiadores salvadoreños. ‘Nuestro objetivo es incrementar las exportaciones y generar vínculos comerciales para productos de El Salvador’, añadió.
En los últimos años, el consumo de café de especialidad en El Salvador ha crecido significativamente. Este aumento se debe a la calidad del grano salvadoreño, que es reconocido por su sabor único y aroma distintivo. La estrategia de Diplomacia Económica del Gobierno salvadoreño busca utilizar las representaciones diplomáticas para atraer inversión, promover exportaciones y generar vínculos comerciales para productos nacionales.
