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Alrededor de 2.6 millones de salvadoreños experimentaron inseguridad alimentaria moderada o grave entre 2023 y 2025, de acuerdo con el informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026.
El documento fue elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, el Programa Mundial de Alimentos, la Organización Mundial de la Salud y Unicef.
Las agencias estiman que el problema afectó al 41.7% de la población del país. Aunque el porcentaje disminuyó ligeramente frente al 42.2% registrado entre 2014 y 2016, la cantidad de personas afectadas se mantuvo en aproximadamente 2.6 millones.
Del total, cerca de 800,000 salvadoreños enfrentaron inseguridad alimentaria grave, una condición relacionada con quedarse sin alimentos o tener que reducir y omitir tiempos de comida debido a la falta de recursos. El informe también calcula que unas 300,000 personas padecieron desnutrición durante el período analizado.
Los datos correspondientes a 2024 señalan que el 9.4% de los menores de cinco años presentaba retraso en el crecimiento, mientras que el sobrepeso afectaba al 8.5%. Entre los adultos, la prevalencia de obesidad alcanzó el 32.2%, una cifra superior a la registrada en 2012.
